索  引  号 016024605/2020-000798 主题分类
发布机构 市市场监督管理局 发文日期 2020-04-10
名        称   富平县市场监督管理局联合多部门开展学校食堂安全专项检查
文        号 主  题  词 富平县 市场 监督管理局 联合 开展 学校 食堂安全 专项检查
富平县市场监督管理局联合多部门开展学校食堂安全专项检查
  为切实做好复学后学校新冠肺炎疫情防控工作,连日来,富平县市场监管局、富平县教育局、富平县检察院组成联合检查组对复课学校食堂安全进行专项检查,确保广大师生生命安全和身体健康。
  在东上官初级中学,检查组按照学校设置的就餐流程进行模拟,详细了解学校疫情防控措施落实情况。
  我们这个桌子,坐四个人,那么是两个班级,两个班级的座法是对向而坐,这边是二班那边是六班,我们一共是8个班,1到4班为第一批,5到8班为第二批,那么第一批孩子吃完饭之后间隔30分钟,在这期间,我们快速的消毒,然后清扫,然后是第二批孩子就餐,而且我们这中间还有一个60公分的格挡,把这个隔开。
  随后,检查组走进餐厅后厨,对食材质量、餐具消毒等环节进行仔细检查。
  你这种保洁柜不带消毒的,所以说你把东西放在这里面,这个保洁柜每天都得进行消毒通风,而且消毒完以后,比如说用酒精擦拭擦拭管要等挥发完以后才能把餐具放进去,确保安全,疫情期间,这就是重点。
  对餐厅的工作人员,后勤服务人员,我们又细致开展了摸排工作,确保开学前14天自己以及家庭成员身体健康,方可返校返岗,我们彻底对餐厅及周边进行卫生整治,消毒不留死角,做到环境设施设备干净整洁,加强了餐厅从业人员的培训,重申定点采买、索证索票。开展了学生就餐演练,进一步让参与管理的班主任,餐厅工作人员明确步骤。
  据了解,为全力保障学校开学复课工作,连日来,县教育局联合市场监管局、检察院对全县7所高中,28所初中、两家供餐企业进行了全面检查排查,重点检查学校食堂的库房清零情况,从业人员健康管理,环境卫生等情况,现场指出存在问题,责令学校立即整改,全力确保师生饮食安全。
  全面检查学校食堂开学前的食品安全制度以及疫情防控相关措施落实情况,对于食堂从业人员进行细致排查,落实操作人员晨午检制度,确保从业人员无异常情况,并持有效健康证上岗,督促指导学校食堂等经营场所通风消毒到位,对库存的食材原料全部清库,要求购进新鲜的食材原料,严格执行索证索票和进货查验制度,确保购进的原料安全可靠,提前联合教育局,组织学校食堂从业人员学习食品安全相关知识,认真执行餐饮操作规范,督促落实疫情防控各项措施,建立学校疫情防控工作方案和应急预案,服务学校安全开学,确保校园食品安全 。
  下一步,教育局将进一步加强学校食堂管理,加大检查力度,落实校园长第一责任人层层签订食品安全责任,不断提升食堂伙食质量,不断改善学生营养健康水平。
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